Kasumi K-11 Schleifstein, Körnung 240/1000, 1 St sub-couvertuere-und-schokolade Wie frische Trüffel zu einsetzen

Wie frische Trüffel zu einsetzen

Tomatensaucen

Es wird überaus in Südfrankreich und Italien überaus geschätzt

delikat gehackt oder in Scheiben geschnitten

Kasumi K-11 Schleifstein, Körnung 240/1000, 1 St sub-couvertuere-und-schokolade Wie frische Trüffel zu einsetzenFr einen groben Vorschliff (Krnung 240) sowie fr kleinere Reparaturen an der Klinge eignet sich der Kasumi Schleifstein K 11. Zum Schrfen wird die 1000er Krnung eingesetzt. Schleifempfehlung: Den Stein mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Whrend des Schleifens sollte er stets nass bleiben. Das Wasser bildet zusammen mit dem feinen Steinabrieb eine Art Schleifpaste, die den eigentlichen Schleifvorgang ermglicht. Die Messer sollten in einem