Riesling Kreid '20 - 75cl Topseller Die verlängerte Mazeration mit manueller

Die verlängerte Mazeration mit manueller Umwälzung und Stossen bewirkt eine höhere aromatische und strukturelle Komplexität

Gärung in Stahltanks

In der Nase ausgeprägte Noten von Erdbeeren

Camins del Priorat DOCa - Ein intensiver

Riesling Kreid '20 - 75cl Topseller Die verlängerte Mazeration mit manuellerDegustationsnotiz Duft nach weissem Pfirsich und gelbem Steinobst, weisser Pfeffer und schwarze Johannisbeeren. Starke Struktur, straffer Gaumen, zarte Cremigkeit (Lagerung auf der Vollhefe), etwas rauchig, krutrig zitrisch mineralisch, khler maritimer Charakter. Vinifikation Ausbau Handlese mit gleichz. Traubenselektion, in mehreren Durchgngen. Sanfte Pressung, Grung im Stahltank bei tiefen Temperaturen.