Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Storing_temp.4° Ideal für Lammfleisch zum Kurzbraten

Name: Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Storing_temp.4° Ideal für Lammfleisch zum Kurzbraten
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SKU: 16617653326
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Description

Ideal für Lammfleisch zum Kurzbraten

Dieses Glas ist konzipiert

Zimtblüten

Was meinst du: Gintonic

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Storing_temp.4° Ideal für Lammfleisch zum KurzbratenAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und dient als Gelier und Verdickungsmittel. Es muss nicht erhitzt werden, um Wirkung zu entfalten. In Verbindung mit Calciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand; bei starkem Rhren wird es flssiger. Natriumalginat wird fr kugelfrmige Kreationen eingesetzt: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.

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